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          中國味道的海外講述者:美食讓各國朋友敞開心扉

          時間:2022-04-19 15:22:44 點擊:

            在法國巴黎最大的拍賣行對面,有一家東北餃子館,不少藝術家在這里談論著國際藝術品的拍賣業務。一名食客在社交媒體寫道:“最高端的生意往往只需要餃子配酒?!?/p>

            這家東北餃子館的經理姚志祥表示,飯店是中國特色,顧客卻以法國人居多。姚志祥在巴黎經營三家名為東北餃子王的店鋪,最早的一家有15年歷史。

            在他看來,不同地域的中國美食在法國愈來愈受歡迎?!耙郧?,法國的中餐館多銷售左宗棠雞等常見菜,大家對中餐的認識比較片面。但近年來,東北的餃子、西北的拉面吸引了不少當地顧客,他們感受著特別的中國味道,也對中國文化產生了濃厚的興趣?!?/p>

            “我們在春節貼對聯裝飾店鋪,以前總有顧客來問我們春節習俗?,F在當地人了解春節了,問的人變少了,過來吃餃子的人更多了?!币χ鞠檎f。

          從脫口秀到包餃子大賽,姚志祥的餃子店已成為中餐文化的聚集地。他說:“我們邀請路人包餃子,當地人都非常高興,記得有位小女孩,包完餃子還帶回去送給朋友吃!”

            講述中國美食故事的人很多,有如姚志祥般的中餐業者,也有用鏡頭宣講中餐故事的華裔新生代,他們在家中、在餐廳、在路上……

            在Tik Tok上,意大利華人小伙子Nicola Jiang有逾65萬粉絲。他在西雙版納吃炸竹蟲、在重慶吃重慶小面、還跟著溫州當地漁民出海捕撈回各種小海鮮……

            “中國美食最吸引我的是種類很多,而且味道很豐富,每個城市都有自己的特色。我就把這些美食視頻發在海外網站,大家看了視頻很喜歡,還說想去中國旅行?!盢icola說。

            和大家介紹中國美食時,Nicola習慣先介紹一下城市的美食歷史和烹飪方法。在他看來,中國和意大利的食物有很多相似之處——中國和意大利的最北部都吃腌白菜,南部都會吃辣。

            Nicola的粉絲主要是外國人和華僑華人。他說:“中國有太多美食了,我每一期視頻的食物都沒有重復,粉絲也表現出了濃厚的興趣。未來我希望回到中國,去四川介紹街邊小吃,去新疆吃烤羊肉串,去廣東吃腸粉、叉燒包……”

            美食短視頻博主“巴黎小郭郭”有逾百萬粉絲,通過他的視頻,海內外網友看到中國美食的制作過程,也感受著中國味道帶給法國朋友的快樂。

            小郭直言:“我2011年到巴黎,開始很擔心因為語言問題交不到朋友,沒想到通過美食認識了那么多當地朋友?!痹谒磥?,美好的東西是相通的,中國的美食足以讓生活背景不同的朋友敞開心扉。

            受疫情影響,小郭去年留在法國過年,于是便和朋友約好在春節小聚,結果因為準備得太過充分,竟把聚會變成了小型“廟會”,深受法國朋友喜愛?!皬R會”上,既有中式甜點、拉面、餃子等美食,又有中式窗花、剪紙裝飾,還有留學生帶來了華人老奶奶自己種的山楂。

            小郭感慨:“疫情防控期間,大家多少有些壓抑,但美食可以緩解焦慮??粗蠹页酝曛胁秃蟮臐M足與快樂,我自己也通過中餐收獲了溫暖與感動?!?完)

          來源:中國新聞網

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